【Dear b&b】法采時光．冠羽．溫柔堅定的生活實踐家
有一種人擁有某種很獨特的特質，當妳一看見他，就自然而然地感到安定與安心；當他微笑，你也會不由自主地跟著笑了起來。這就是看見法采時光主人冠羽的第一個印象，一個擁有溫柔而堅定能量的大男孩。
天生浪漫的革命者
2005 年，冠羽以一個新移民的身份，和一家人一起到花蓮為有機水蜜桃事業打拼，需要走四個小時的崎嶇山路才能到達的山上農場、大眾市場對有機價格的認知落差，許多的挫折和歷程，讓冠羽真切的了解農夫的辛勞與無奈、也了解新移民的不安與困惑，剛好歷經蘇花高的抗爭，冠羽決定以另一種方式傳遞自己的聲音，他成立了花蓮慢城聯盟，集合許多新移民優質店家，輔導、幫助新移民找到對的資源，也藉著慢城聯盟推廣有機環保的生活概念，許多人漸漸受到號召，這股力量在花蓮也成為逐漸茁壯。冠羽也投入有機農夫市集─花蓮好市集的成立與推廣，為在地小農發聲，讓更多人認識、親近有機農業。
同時，法采時光經營民宿也累積起了口碑，甚至一樓還經營很受歡迎的義式餐廳，身兼多職的冠羽，一邊忙碌也一邊想著，客人是否能用心體會夥伴阿仰為餐點下的功夫、慢慢品嘗細緻的口感、或者好好感受有機食物的真滋味？這些都是冠羽努力想要傳達的想法，卻在每天喧嚷的人潮裡逐漸被遺忘，一個個心裡的疑問讓腦袋開始檢視生活的節奏，也重新讓冠羽了解自己的定位，於是，法采的餐廳在眾人的錯愕中停止營業，即使許多人感到不解，但這對冠羽來說，卻是人生另一個重要階段的啟程。
Restart！回歸最理想的生活節奏
想要在早晨與住宿的旅人共享早餐的交心時光、想要能專心的泡杯咖啡給來訪的友人、想讓更多人嘗到阿仰用心的烘培手藝、想要一個緩慢的環境，能好好享受書香音樂的閱讀空間、甚至就是單純喜歡親手打掃房間的勞動帶來的寧靜，這些更難以割捨的生活中的小細節，讓冠羽沒有眷戀地停止正在高峰期的餐廳事業，回歸理想的生活節奏，冠羽更能將心力繼續投注在慢城花蓮、農夫市集、平民美學、讀書會等公益事務，這些需要時間持續灌溉的苗芽，更是冠羽熱情所在。
現在的法采時光，妳可以好好品味一杯手沖咖啡，再點一份使用在地食材製作的起士蛋糕，一邊感受食物帶來的心靈療癒，一邊和冠羽一起分享生活點滴，這些生活裡的小確幸，都是更為彌足珍貴且深刻的記憶痕跡。
發揮緩慢從容的影響力
對冠羽來說，法采時光一直都不只是個民宿，它同時也是為小農發聲的平台、是創作者的展售空間、是藝文活動的展演場地、是妳在城市裡的寧靜角落與，這樣從容不迫發揮微小卻堅定力量的法采時光，也許才是冠羽心中最理想的生活樣貌，也讓我們更為期待冠羽的下一個精彩旅程。
專欄簡介
Dear b&b，為妳精選的旅宿指南。能夠在感到幸福的民宿中渡過假期，這種溫暖是無以比擬的。 Dear b&b 就像是一扇都市裡的窗，打開這扇窗，妳心中夢幻的民宿就在妳眼前。我們了解妳的需求，透過親身探訪與三心允諾評鑑機制，替妳深入每個細微的小地方。不接受付費報導是我們的堅持，每間旅店民宿，都經過團隊嚴選；透過照片完整呈現旅宿的動人模樣，拍不出來的幕後故事，也用最真摯的文字呈現給妳。 未來每一次的旅行，都有我們陪著妳。
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