茶葉博覽會後記（上）

天空像塊暈開的墨色畫布，鑲了幾抹層層疊疊的雲，彷彿要再繡上一冪流蘇似的，來來回回的在布角穿梭。行色匆匆的在雨中行走，稍頃，就出現在世貿二館門口。挾著昨夜熙熙攘攘的聖誕節底氣，午後的信義區顯得格外冷清。館內透著些許暖意，參展廠商約莫僅佔了三分之二的面積。想到此際（編按：本文寫於2010年12月下旬）對岸的上海和廣州也辦著如斯的活動，思量著友人捎回來的訊息和照片，內心自是百味俱足。

這次茶葉博覽會粗可分為四大區塊：普洱、茶具、文物、及台茶，質言之，可觀者不多。某知名的普洱集團包下了好大一區，但幾支招牌茶沒端出來，來客多如蜻蜓點水，稍嚐即止。亦有以紅、藍印待客者，甚顯豪氣。品茶有次第，茶樣也有等級，這名號在普洱中可謂拔尖，但既是見者有分，自不可能是逸品。那逸品打何處尋去？不須費心尋覓，就在左鄰櫃中。端看那外包紙僅是墨跡淡了些，茶餅襲上皮革般的光澤，進一步瞧仍是條索分明，便可知份屬茶質、陳放條件皆善的普洱。幾十年放下來餅仍舊圓渾，店家不忘提醒，當初收來的時候，可都是350公克以上的，最高尚有到370。只是這餅份量驚人，價格自然也是驚人。底下擺了幾餅形狀較遜的茶餅，上頭標著50特、38特不等，尋常茶廠只會依普洱的生產年份和級數標號，這xx特究竟為何甚費猜疑，同行友人也是大惑不解。連忙就教店東，店東笑著回答那是價錢。

茶這種東西有趣的緊，從普洱攤位和台茶攤位分庭抗禮可略窺端倪，為什麼大陸南方茶區紛呈如此，台灣卻特愛這普洱，當中的歷史因由實非一文可道盡。這幾年有個現象，早年許多進生茶來陳放的茶商倒騰市價，迄今囤了卻散不出去，如進套房，就消費者觀點來看倒也解氣。

台茶區，高山茶的部分並無特別驚艷者。倒是東部一帶的茶行連綿成伍，率為蜜香紅茶。這物事在若干年前還只是特定茶農大力推銷的茶品，經年下來已為常備。只要稍稍留心，有時便可在飲料店見到它們的影蹤。容我叨絮一番，盡量少去飲料店，一來塑膠瓶罐十分不環保，二來喝的多半也是糖水，更遑論茶的來源。試想，店家開門幾件事，樣樣都要成本，攤下來能放多少在茶上。大多人都知道這些事，只是不在乎。

這幾年下來，蜜香茶系品質也隨天候起起落落，自不多提，但包裝倒是清一色的爭奇鬥艷。這也無怪，畢竟年輕人才是該茶系的大力支持者。另一個是金萱，一（台）斤（註：等同於十六兩或六百公克）尋常不超過兩千塊。台北街頭，多半買的是包裝錢。

蜜香茶系的產出主因是，茶芽在生長過程中遭到小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食。過往這種茶是不收來做的。概小綠葉蟬吸取茶芽維管束中的汁液後，將使茶樹營養不良，被其吸食過的部分生褐色紅斑，茶葉亦隨之捲曲。是以小綠葉蟬也被視為害蟲，茶農多用慣型法將其殺死。就現可徵引的記載（註：這僅是一種說法），花蓮縣瑞穗鄉天鶴茶第一產銷班長高肇昫先生，有感於花東茶區發展半球型包種有其限制，遂赴茶業改良場台東分場，求教於陳惠藏課長後，回鄉研製而成。茶芽被小綠葉蟬危害程度越高，蜜味則濃厚，是以製作成茶的芽葉需數更多，成本自亦高漲。幾年前曾騎車至舞鶴遊冶，說來也是緣分，不經意信步到高先生家門前，受教甚多。他領我們到乾燥的場所，離開時猶帶滿身蜜香。這次也見他們設攤，來客不見得比左右多，饒有一番意思在。

（待續）

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