復古悠閒，一邊聽搖滾吃早餐：公雞咖啡
日期26.07.2013
位於服飾店、餐廳林立的中山捷運站附近，走一小段距離，稍離開紛鬧的人群，復古、樸拙的公雞咖啡 Rooster café & vintage 就在老房子區的馬路邊。門外擺放著數台復古機車、腳踏車，洋溢著一種年輕人悠然獨立的氣氛。
彷彿歐洲咖啡廳的玻璃拉門，不算太大的空間，拉門外悠閒熙攘的人群、拉門內聊著天或獨自享受一段安好時光的客人，皆可窺探到對方，也都不甚在意，彼此把對方當作值得欣賞的好風景。訪問當天，我們即看到幾位穿著瀟灑不羈的年輕人，在店裡店外輕鬆自然的來回，在街道上寒暄、拍照，甚至幫對方理髮；喝了口咖啡，就去外面發發呆，一點也不突兀、也不覺得擁擠。這樣有點嬉皮的氣氛令人嚮往，這是他們的店，他們的生活方式，就在這家小小的咖啡廳裡。
公雞咖啡為幾位好朋友一起經營，說到開咖啡廳的動機：「其實我們一開始是想賣早餐，我們覺得吃早餐也可以是很酷、一邊聽著搖滾樂的，所以店名才取作『公雞咖啡』，早起的公雞聲音大聲而宏亮，也符合我們的性格。」公雞咖啡原來由車庫改造，店內富有五、六零年代氣氛的磁磚地板、吧檯的馬賽克裝飾也是 DIY 拼湊而成，有特色的桌、椅、沙發亦是二手再改造。
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早午餐從 8:00 供應至 14:00，提供各式各樣變化豐富的早餐盤，其中「公雞經典早餐盤」最受歡迎，14:00 之後，提供各式飲品和點心，亦有當日獨家的神祕餐點，依據當天早上他們去市場採購的新鮮食材推出不同菜色，有咖哩飯等等。最推薦的飲品則是香蕉牛奶，用玻璃瓶盛裝的香蕉牛奶，上面灑滿可可粉再加上一顆棉花糖，一端上桌就讓我們忍不住驚嘆太可愛。看的見濃郁香醇的真材實料，吃得到紮實香蕉顆粒，一杯喝下去相當有飽足感。
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右圖：公雞咖啡的經營者之一 Oscar
下午有提供許多茶飲和小點心，其中有許多他們自己很愛吃的祖母吐司等創意餐點。負責製作甜點的女生 Vivian，也是穿著一身古著。提拉米蘇口味濃郁道地、烤布蕾雞蛋香濃紮實而不膩，即使剛吃過午飯，我們仍三兩下就吃完了，難怪他們對自己的甜點這麼驕傲。
目前店內也擺放了許多獨特的擺飾，復古電話、畫作和美麗的大鏡子等等。也在展示櫃中擺放了一些他們的收集品，手錶、小相框等金屬製品，目前仍供客人們欣賞，日後希望也能販售給同樣喜歡老物品的客人們帶回家珍藏。
公雞咖啡開店以來令他們印象最深刻的事，是曾有位老太太一個人來店裡喝咖啡，非常喜歡他們店裡的感覺，勾起她兒時的回憶，也讓他們獲得很大的鼓勵。自由、舒適又充滿懷舊的美好記憶，大概就是公雞咖啡最想帶給客人的感覺吧。
