山本征治主廚、江振誠主廚蟬聯入選 2017 年 S.Pellegrino 亞洲最佳五十餐廳，兩大團隊四家餐廳再度閃耀亞洲

餐飲業界的年度大事「S.Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants 聖佩黎洛亞洲最佳五十餐廳」，昨夜（2017 年 2 月 21 日）於泰國曼谷進行頒獎！在此項最新世界及亞洲排名中，山本征治主廚 （Chef Seiji Yamamoto）以及江振誠主廚（Chef André Chiang）帶領的兩大團隊，再度蟬聯榮獲佳績。

本次，米其林三星主廚山本征治先生 （Chef Seiji Yamamoto）帶領的東京龍吟 Nihonryori RyuGin 第連續第五年獲得「S.Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants 聖佩黎洛亞洲最佳五十餐廳」第 7 名的肯定。米其林三星主廚山本征治先生以料理科學家享譽盛名，不斷透過龍吟流的極致料理手法展現日本料理的嶄新風貌，希望透過他的努力能夠讓豐富的日本料理更具世界觀。

而被譽為是「印度洋上最偉大的廚師」的江振誠主廚則帶領他的團隊，在今年的名單中共有三間餐廳榮獲獎項，連續兩年蟬聯最大贏家；其中 Restaurant ANDRE 在今年評選中榮獲第 2 名，較去年前進 1 名；另外位於新加坡的餐廳 Burnt Ends 也同時獲選排名第 10 ；而讓人最振奮的是甫成立兩周年的 RAW，繼去年榮獲 46 名後，今年也再度蟬聯並且榮獲第 24 名，較去年前進 22 名！RAW 經過兩年的孕育成熟，持續用 24 節氣的在地食材以創新並符合世界餐飲浪潮的料理手法，結合台灣在地文化並創造與時俱進跨越文化藩籬的台灣味。

在台灣與這兩位名廚一起共事的赫士盟餐飲集團，誠摯的恭喜兩位主廚與他們的團隊榮獲此項殊榮。正如江振誠主廚所言，「最佳餐廳代表的就是最佳團隊」。赫士盟餐飲集團不斷與世界頂尖團隊合作，致力將最好的服務及餐飲概念帶給台灣，同時也向全世界展現台灣的美好。赫士盟餐飲集團總裁葛世傑先生說：「21 世紀常被稱之為亞洲世紀，這是對我們對自己的定義與目標，我們期望領先業界建立新標準，在這個全球化的時代下，持續提供亞洲消費者最好的餐飲。再次，再度祝賀山本征治主廚與江振誠主廚兩大團隊持續蟬聯此項殊榮，未來赫士盟餐飲集團也將持續與兩大主廚攜手，將最好的餐飲服務帶給台灣，並且將台灣的美好帶給世界！」