窗花、地磚、紅眠床，文化意象旅店──台南老爺行旅

作者BIOS monthly

日期21.03.2017

根據台灣觀光局的數據顯示，自 2015 年開始，中國來台人數銳減，以服務陸客為主的產業因而景氣低迷，但這個數據的另一面，總體來台旅客卻是歷年新高，又以日韓、港澳旅客佔多數，這樣的結果值得我們思考，台灣的觀光產業可以往什麼方向努力？真正能吸引旅客的優點究竟是什麼？

與其仰賴大量複製而沒有靈魂的一條龍旅遊業來振興經濟，卻反倒使得觀光業體質衰弱，我們更需要的或許是創意與文化。

老爺酒店揮別過去酒店高檔、菁英的沉重形象，由年輕團隊打造「台南老爺行旅」，企圖用美好的故事留住旅客腳步，透過設計的巧思讓旅客輕觸台南歷史。

在台南老爺行旅，每一個角落都能看到台南歷史的影子。飯店在設計之初，邀請荷蘭 Mecanoo 建築事務所的設計師 Willeke Smit 到台南旅居近一個月，這位設計師走遍台南的漁港、市場，在巷弄與遺跡中閱讀古都政權遞嬗的歷史，也為台南的人情味深深打動。Willeke Smit 便從這些元素出發，打造出一間既摩登，也充滿在地文化的設計飯店。

飯店空間是極簡、黑白兩色的明快風格，並結合了許多台南意象，甫進飯店，以台南漁港為設計靈感的大廳映入眼簾，接待櫃臺以滿版的鐵窗花、貨櫃框架作為裝飾，一旁則是磚、瓦砌成的石柱，以及由古樸的紅磚區隔而成的迎賓區；前往客房的長廊亦模仿神農街的街景，神農街的鏤空地燈巧妙地化身房號指示。

讓人最驚喜的則非客房莫屬，據聞設計師 Willeke Smit 深入古都巷弄探險時，意外發現傳統閩南家庭使用的「紅眠床」。在早期的閩南社會中，娶妻成家時家人會為新婚夫妻訂做一張紅眠床，象徵眾人對夫妻白頭偕老、多子多孫的深深祝福。紅眠床的古典意象成為客房設計的主要元素，也兼具收納日用品、衛浴空間的功能，房間少了死板的區隔，空間更顯寬敞明亮。

此外，經營團隊更將藝術策展帶入空間與客房服務，以期吸引不同客群。

與芬蘭設計師 Marimekko 合作推出特殊房型服務「好好在一起｜Marimekko 主題房」，這些由 Marimekko 一手打造的房間，其鮮豔的罌粟花圖騰和客房自身的黑白基調完美結合，客房變身選品店，旅客就能直接使用 Marimekko 的布料、抱枕、杯盤與精緻茶點。對愛好者來說，能夠被喜歡的圖騰包圍休憩，著實是一大享受。

而在每層樓走道相會的寬廣川堂，一般飯店經營者也許會為了空間感而任其閒置或是移作更具商業利益的用途，台南老爺行旅則是將 30 坪的空間規劃為展覽藝文場地，以「台南」為創作核心，和不同的在地藝術家規劃小型展覽。前期展覽《嗨海》和影響．新劇場、透南風工作室與安平藝術家群共同策展，以海廢藝術、虱目魚養殖文化及黑面琵鷺保育、耆老傳說來探討三種不同的海洋面貌。本期展覽則和稻草人現代舞蹈團、C-Hub 成大創意基地、目目文創，以「行旅」概念出發，呈現旅行的不同樣貌。

除了策展，經營團隊也贊助台南在地藝文推廣，房內放置的刊物《臺南藝志 Tainan Art Zine》是一份由當地青年製作的藝文報刊，內容除了藝文活動資訊整合，也刊載藝文活動的深度評論，住房旅客便能按圖索驥，深入參與台南的藝文行程。