十一月選書｜
臺灣妖怪研究室報告：嬰兒整形
作者BIOS 選書
日期20.11.2015
老憤青的美食叨絮評
◎飲食《美食有這麼了不起嗎？：拯救誤入歧途的飲食文化！》
「美食評論家、主播、藝人口沫橫飛地談論飲食。動不動就發出給幼兒聽的形容詞，真是幼稚至極，難道這些人不能談點比較知性的內容嗎？」翻開這本書，內文前言第一頁，迎面而來的就是這句忿忿不平的詰問。
作者柏井壽是位六十多歲的日本大叔，本業為牙醫，同時也是一名美食旅宿達人，撰寫不少旅遊隨筆。本書通篇下來，以氣勢狂銳、火力全開的筆調，評論著現今扭曲的飲食文化。
從美食評比制度、菜單文案寫法、媒體的誇飾虛晃、食客的盲從、部落格文章氾濫，全逃不過他的筆；身為京都人，柏井壽也為京都飲食文化護航與評析。篇篇皆鞭至痛處，力道不小，不留情地將「愚蠢！幼稚！低劣！」直白而理所當然地說了出來，令人莞爾一笑。
著實是老憤青的叨叨絮語，忠言逆耳啊。
日本復古系販賣機深度旅遊指南！
◎旅行《日本懷舊販賣機大全》
全年無休的便利商店，是現代人為了滿足生活需求時最方便的去處，但在還沒有便利商店的時代，是一台台的自動販賣機 24 小時不打烊，提供給深夜工作、活動的人們一碗熱騰騰的拉麵、漢堡、吐司、咖啡⋯⋯。
作者魚谷祐介 2007 年於某一次的旅途中，意外在幽靜的鄉間發現了一台舊式拉麵販賣機，懷舊復古的樣貌讓作者憶起了各式販賣機興盛的年代，往日的情景映入眼簾，也開啟了他尋找各地懷舊販賣機的旅程。
書中蒐集了各式各類的復古販賣機的精美圖鑑，除了羅列造型外觀，更有販賣機內部構造及製作流程圖，閱讀此書，彷彿跟著作者踏上旅途，觀覽日本昭和時代懷舊且溫暖人心的庶民文化。
一段環境上親密、心理上卻陌生的關係
◎文化《外傭：住在家中的陌生人》
透過作者蘇美智的文字，冷靜、平和卻又深刻細膩的的筆觸，寫出了許多香港成功故事背後，那無人言說的一群人，他們的生活軌跡。
現在，香港約有三十三萬戶的家庭聘有外傭，除了繁瑣的家務之外，外傭更需要負擔照顧小孩的責任，住在同一個屋簷下，這種在環境上親密、心理上卻陌生的關係，似乎總多了一層隔閡、少了關照。作者藉由記者的本職，從外傭、雇主、孩子等五個面向來審視並且書寫，希望能拋開先入為主的成見，還各方最真實的面貌。如果我們睜開眼睛，不再對那些遠方的家庭視而不見，同理心是否會更容易建立？
尋找「本土妖怪」──
◎生物《臺灣妖怪研究室報告》
聽說深山中的魔神仔會因為好玩捉弄人，逼人吃草食糞，或有為登山客指引誤途的不知名山友，憑空出現又莫名消失的傳說。這些詭譎故事，多由人們口耳相傳至今，意味著缺乏全面、系統性的文書記載，缺乏記載，便又失去了源遠流長，深耕入文化內裡的機會。
這套由行人文化實驗室企畫出版的三冊妖怪研究報告，則為這塊神祕領域增添了一片文化知識拼圖。同時也大大惡補了我們對「本土妖怪」的平乏想像，第一冊「圖鑑」收錄了 16 種臺灣妖怪畫像，附加詳盡的妖怪的基本資料，第二冊「觀察指南」圖文並茂、幽默風趣，第三冊「見聞錄」則向學者專家請益，提供讀者多角度看待妖怪。
三冊書製作得小巧精美，內容趣味盎然，無論是否為妖怪迷，都難以招架其魅力。
從「臉」開始的人生
◎文學《嬰兒整形》
畫商夫婦將未滿月的女兒送去整型，以企求「更好的人生」。小說以「整型」這個高具爭議的主題為出發，將整型手術放置在未有選擇能力、年幼的親生子女身上，開篇設定便使人驚懾。
小說由不同人物的視角推進故事，每個人皆持著不同的心緒，又受同一個主題深深影響著。「臉」作為故事核心，藝術與信仰為分支，全書充斥著對「美」的反覆辨證，並出現大量的藝術作品與畫家名號，閱讀時將故事與現實史料兩相對照，將文字敘述在心中描繪得更加立體活現，亦延展了敘事的深度。
《嬰兒整形》藉由角色的口，說出恐懼、愛、執著與疑惑，傳遞的價值思辯，好似包覆了層疊的臉。剝開表層皮相，尚待人挖掘理清的內在真理，有種無形的拉力，將人騙進那從「臉」開始的人生。
因為回頭望，才能無礙地往前看
◎攝影《影像的追尋： 台灣攝影家寫實風貌》
這本於 1988 年首次出版的攝影文集，介紹了 33 位台灣三○到八○年代的本土紀實攝影家，梳理台灣攝影萌芽至蓬勃發展的過程，於今年改版重出。
書中涵蓋了大量少為人所知的珍貴影像，重現台灣早年的庶民生活群像，由前輩攝影家在社會風氣壓抑、攝影文化尚未成熟之際，默默耕耘，產出許多動人的作品。
這些作品多樸實坦率，秉持著對影像的執著、藝術的堅持，彰顯深厚的生命之美。作者張照堂稱之為「一種謙抑的心胸，安靜的氣度」，而反觀當今，人手一臺輕便相機或手機，隨走隨拍，攝影的普及，意味著攝影風氣開放，風格多變且充滿活力，但似乎就也逐漸遠離了過去那份安靜與謙抑。
張照堂於再版序中寫道：「因為我們不時回頭看，所以才能無礙地往前看。」回頭望，是歷史餘痕，是歲月遺跡，以及舊時代的美好精神。
