一月選書｜
香奈兒五號香水的秘密，身體不知道
作者BIOS 選書
日期28.01.2016
大選過後的最佳讀物（小英總統看過來！）
◎文化《總統的品格：我們有這樣的總統可以選嗎？佩佩．穆希卡的典範傳奇》
2016 年初，我們經歷最重要的國家大事，選出了台灣第一位女總統，並又再一次政黨輪替。台灣公民皆抱著期待又緊張的心情，看著新的執政者接下來將如何帶領台灣前進。在大選過後，這本側寫烏拉圭總統佩佩．穆希卡的報導型傳記，或能予讀者新的視界與觀點。
佩佩．穆希卡被媒體譽為「世界上最窮的總統」，一個捐出九成薪水、住在小農場過著簡樸生活的總統先生。加上在他的任期內，推動了最具爭議性的法案，包括大麻種植合法、墮胎、同性婚姻等，這位非典型的政治人物，造成全球風靡，尤其受底層人民的愛戴推崇。
本書作者 Rabuffetti 以其新聞記者的背景，撰寫這位傳奇人物傳記，以多方資料、史實側寫拼湊，並不以造神為目的寫作，盡可能客觀地敘述其生平、政治生涯與價值觀。翻開本書，從南美小國反思台灣，接下來我們將往哪裡去？
除了探討意義，更提出異義
◎攝影《攝影的異義》
曾有人這麼說過：「當創作者完成作品之後，剩下的就是觀者的事了。」
繪畫、電影、劇場、攝影等藝文創作，無論是哪種領域，創作者將自己的想法與理念揉進創作過程中，而在創意轉化成作品之後，它便不再屬於創作者了，剩下的，便是觀者的解讀。觀者透過作品延伸自己的想法，建構觀賞後的評論與心得，進而拓展了作品的意義範圍。《攝影的異義》收錄了約翰．伯格以精煉文字寫就的二十四篇影像散文，除了提出犀利的評論，更細心檢視照片後的故事，同時向每一張照片提問，試圖探索在像素背後的意義與異議。
擾動靈魂的料理日常
◎飲食《與主廚共餐：世界頂級餐廳的員工私房菜》
你想像中的「頂級餐廳」中的員工的料理日常會是什麼模樣？他們是餐餐享用精緻料理、華美的盤飾？還是會是因為過於忙碌而隨意解決？
攝影師 Per-Anders Jörgensen 進行了一項具有豐富飲食內涵且質感優雅的企劃，集結成本書《與主廚共餐》出版。他拍攝了 18 家歐美著名餐廳的員工餐，並附上淺顯易懂的食譜。他的照片風格冷靜、精準，同時細膩不失人情味，從他與妻子創辦的 Fool 食物雜誌便能窺其一二。
這本高質感的食譜影像書，從員工家常菜，帶領我們看見餐廳職人對料理的思考與態度，展現了龐大的料理人精神——正向、充滿分享交流，以及與土地的情感連結。對於愛料理的人來說，這會是一本極具啟發的書，對於愛吃的人來說，則是一本擾動靈魂（無論是料理魂或是吃魂）的書！
讓人捨不得喝醉的調酒師
◎飲食《微醺告解室》
《微醺告解室》是調酒師侯力元的日常紀錄，他寫酒，也寫酒客。侯力元以十多個篇章的細膩文字描寫自己與酒客們的互動與故事，讀來深刻且值得細細玩味。調酒師的身分，讓他得以與這些夜晚不歸的人們保持適當的距離，從吧檯靜靜觀看並記錄店內的一切，形形色色的人來到店裡，就像是一座小型的城市，慢慢地在店裡成形，侯力元以一個旁觀者的角度，聽他們訴說，並適時地端出一杯符合氣氛的酒品。此外，書中也收錄了侯力元開始接觸調酒，一直到成為專業調酒師的歷程，以及他自身對於調酒文化的研究和喜好。
一瓶傳奇香水的芬芳秘密
◎設計《香奈兒五號香水的秘密》
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即便對於香水沒什麼研究，也一定對 CHANEL No.5 感到不陌生，畢竟它是已風靡世界超過五十年的傳奇香水。
瑪麗蓮夢露曾在接受媒體訪問時說到：「我都穿著 CHANEL No.5 睡覺。」這支香水究竟有什麼樣的魔力，讓眾多傳奇巨星都深深為此著迷呢？作者緹拉．瑪潔歐在《香奈兒五號香水的秘密》一書中，透徹地分析了時尚品牌香奈兒從創立以來到現在的發展脈絡，並整理了品牌創辦人可可．香奈兒的生平故事，希望藉由多方的考證以及角度來參透這股傳奇的氣味，在這些風光下，到底藏了哪些複雜的情節？
此書是一瓶香水的傳奇經歷，是一段讀來有趣且愛恨交織的曲折記憶，同時也是一條了解 CHANEL No.5 這個時尚精品如何成為文化經典的途徑。
身體其實都知道
◎文學《身體不知道》
