「啊，原來是這種味道！」——專訪《媽媽，晚餐吃什麼？》女主角木南晴夏

《我的箱子》、《日本媽媽的臺菜物語》是一青妙懷想雙親、梳理家族記憶的兩本著作，前者聚焦在早逝的台灣人父親、基隆望族第三代長男顏惠民，後者則藉由媽媽留下的家常菜食譜，追思獨力撫養她和妹妹的堅強母親一青和枝。這兩冊充滿親情、時代與台菜滋味的文字作品，在出版四年後被改編製作成了電影《媽媽，晚餐吃什麼？》。

電影敘事線與原著寫作角度一致，同樣跟著長大成人的一青妙眼光，往前回溯成長過程中的家庭點滴，片中重現的童年回憶，是從一家四口短暫來到台灣生活開始，可以看出這塊土地的氣味與色彩，是如何在主角心中烙下難以抹滅的印記；對於父親（吳朋奉飾）曾經歷過風聲鶴唳的二二八時期，以及返日後與母親（河合美智子飾）略帶不可思議的相識及求婚經過，也都有補述交代；更大的篇幅，當然還是放在父歿之後，母親帶兩個女兒回到日本，重新融入當地文化，互相扶持照顧，在餐桌、生活上的各式辛酸與甘甜。

本片女主角木南晴夏，是作者一青妙的銀幕化身。自小嚮往演藝工作的她，初出道是偶像歌手身分，2004年開始轉往戲劇發展，近年則同步活躍在大小銀幕，有日劇《阿政與愛莉》、《勇者義彥和被引導的七人》以及電影《20世紀少年》、《瘋狂假面》等代表作。

Q1、在真實生活裡，身為家中妹妹的您，如何去想像、詮釋片中一青妙姊代母職的雙重角色？

和我姊姊比起來，我反而是不擅長撒嬌，也不喜歡向人示弱的那一個，這點和一青妙小姐的個性比較像。在台灣拍攝電影時，雖然有和一青妙小姐見到面，但那時現場相當忙亂，只能打聲招呼，沒有時間慢慢說話。

這次飾演一青妙小姐本人，因為她不常在大眾面前曝光，所以沒有既定的公眾印象，只看電影的話應該不會覺得「不像一青妙」而感到突兀吧？但也許一青妙小姐自己會這麼覺得，所以我有點不敢問她的感想。不知道「看別人飾演自己」是怎麼樣的心情。希望她把這個角色當作完全不同的人來看待，這樣的話，就絕對不會認為「不像我」了。

Q2、這次與其他演員（例如飾演妹妹一青窈的藤本泉）合作，有什麼難忘的經驗？

河合小姐（飾演母親的河合美智子）就像片中的母親加枝一樣活潑開朗，常為大家開啟話題，在狹窄而忙亂的拍攝現場中，會注意各種細節，完全就是加枝的化身。我一直覺得藤本小姐就像娃娃一樣，總之非常可愛。電影中的學生時代設定在昭和年間，所以她的造型是當時流行的薄上衣配毛線衣，再加上格子裙，頂著薄薄的瀏海和馬尾，模樣真的很可愛。她在成年禮的場景穿著和服的模樣，也像七五三節的孩童般可愛。

Q3、電影拍攝場景除了東京，也移動到金澤與台南，尤其金澤是許多台灣旅客喜愛造訪的城市，您覺得這兩個地方各自有著什麼樣的魅力？

以前曾經因為拍攝工作而去過金澤一次，我非常喜歡那裡，所以很高興這次可以再度造訪金澤。中能登町則是第一次去，但可惜沒有什麼空閒的時間。我們在積雪的環境中拍攝，雪白的城市很美。

至於台南，以前總是聽人家說是個很溫暖的地方，想不到拍攝那天遇上強烈寒流，非常寒冷……大家都以為那裡的氣候像盛夏一樣，所以沒有人攜帶禦寒衣物，還穿著短袖，而且劇情設定上是夏天，演員們也都穿得很薄，感覺好像在寒冷的嚴冬一樣，冷得受不了。

Q4、片中出現許多美味的台式料理，您自己最喜歡哪一道菜？有沒有吃不習慣的口味呢？

我總覺得以前有吃過台式料理的印象，但真正吃到時，卻常常驚覺：「啊，原來是這種味道。」我以前吃過小籠包之類的料理，但沒吃過台灣的家常菜。我覺得全部都很好吃，最喜歡的應該是粽子吧。還有，稀飯非常好吃。有一幕要用長鏡頭拍攝不斷吃稀飯的畫面，必須要「吃完三碗再說台詞」，當時準備的配菜也全都很好吃，所以我吃了好多。

Q5、您和姊姊有共同的成長記憶嗎？家裡的餐桌是否也有像電影中那樣令人懷念或喜愛的料理？

我和姊姊是看寶塚歌舞劇長大的，第一次看的是《凡爾賽玫瑰》，我記得那時我還在讀幼稚園，姊姊則是小學三年級。我們會把棉被綁在腰上扮演公主，還會把廁所衛生紙中間的捲筒，用搬家用的粗膠帶纏起來，做成謝幕時用的搖鈴（笑），兩個人甩動搖鈴很開心地跳舞。姊姊深受舞台吸引，遂而進入四季劇團，現在因為演出《西貢小姐》等東寶的音樂劇大放異彩，我長大之後則往影劇發展，因為從事的領域不同，我想一定沒有共同演出的機會吧。

母親也常常做中式粽子給我們吃，但不是用竹葉，而是用鋁箔紙包的。很多人來我家聚會時，會包大概50個那麼多。我也印下了媽媽的食譜，很高興這部分和電影劇情滿像的。媽媽擁有廚師證照，很會做菜，但我16歲就來到東京，所以與其說媽媽傳授手藝，可能只有到幫忙包餃子的程度吧。說到這個，前一陣子我才剛和哥哥、姊姊三人一起舉辦了餃子派對。

片中，母女三人返回日本後，仍念念不忘清粥小菜、滷豬腳、肉粽、排骨便當、蘿蔔糕等美味台菜，母親為了複製記憶中的味道，總是費心採買日本難見的食材，在廚房裡奉獻少有的閒暇，想是透過料理來紓解對丈夫的思念，也回味一家人在台灣生活的好時光，這些拿手菜除了能招待親友、熱鬧一室，更在家人情緒低落、發生爭執時，擔任起言語之外的溝通管道，迅速撫慰彼此的心。

女主角木南晴夏從一青妙的青少女時期演到輕熟女階段，走過日本台灣的兩地搬遷、父母分別在壯年辭世的人生歷程，最後尋訪舊地舊事、會晤母親在台灣與金澤老家的友人，並且依循母親留下的食譜，親手烹飪出懷念多年的台式家常菜，正因為情感與口味的傳承，才重新確認了最珍貴的家族之愛。